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长江刀鱼价格疯了!每斤4000元

编辑:小刘    发布时间:2016-03-18    阅读数:1008    刀鱼价格   来源: 水产价格

  长江刀鱼疯狂涨价,每斤竟高达4000元,据了解,长江刀鱼已被列入《国家重点保护野生动物名录》,今后不但将彻底禁捕长江刀鱼,就算吃也同样违法。

  3月15日,天刚麻麻亮,长江南通姚港段江面风平浪静。夷步俊等五六个持刀鱼特许捕捞证的渔民“全副武装”,一边吃着早点,一边急切地开动小渔船向长江入海口处驶去。3月1日,自为期51天的刀鱼特许开捕以来,每天早晨夷步俊都是在争抢着时间。“不急不行啊,听说明年起,有特许证也没用了,上面要禁捕。”

  两个月前,农业部渔政局发文对《国家重点保护野生动物名录》水生野生动物调整方案公开征求意见,长江刀鱼赫然在列。一旦被正式列入《名录》,今后不但将彻底禁捕长江刀鱼,就算吃也同样违法。

  全面禁捕后,以捕长江刀鱼为生的渔民将何去何从?这道人间美味是否会成为人们舌尖上的记忆呢?记者进行跟踪调查。

  “风浪里奔波一天,几乎空网。”傍晚时分,夷步俊一身疲惫归港上岸。接连白天、晚上两个潮水,只捕到3条刀鱼,掂量掂量还不足一斤。而这,在当天出江的渔民中,已算是难得的好成绩。

  今年江刀上市明显偏晚,往年正月初二、初三就能打到,今年初十之后才有。不仅上鱼慢,产量也格外少。1日是特许捕捞首日,由于气温偏低,不少渔民甚至没有下江作业,整个长江南通段,几百条持证的捕刀船一天也就打到二三十斤。夷步俊说,通常捕刀的高峰期是3月20日天气变暖之后,眼看着日子就要到了,可是刀鱼产量却不见增长。

  渔民告诉记者,刀鱼捕捞分大、小年。去年是大年,渔民们已经预感到今年产量不会高,但没想到这么低,还不及去年的1/3。

  鱼量少,鱼价又如何呢?南通特色江鲜店“梅林春晓”老板顾俊是南通的刀鱼商人。15日当天,他只收到不足20斤江刀,而这已经超过整个长江南通段捕捞量的一半了。“都知道要上演的疯狂,可这价格蹿得也太快啦。”他告诉记者,3月初,本港码头收江刀,拿价基本上在每斤2000元左右,而到月中,已翻倍涨到4000多元,而去年江刀收购价平均在3000元左右。

  江刀价格高企,也搅动海刀市场。常州小湖批发市场和江阴批发市场,是两个重要的刀鱼批发市场,15日当天,质量的海刀“崇明刀”批发价已飙升到近3000元。知情人士苦笑道,“现在整个市场都乱了,正宗刀鱼太少,有些打江刀的渔民跑到批发市场买海刀,再拿到船上‘顶包’卖。”

  “断子绝孙网”打上“小毛刀”

  国家对刀鱼的捕捞有严格规定。从2002年起国家开始实施保护性限捕,捕捞资格要特许,捕捞时间要特定,捕刀鱼的网也有特别要求,网膜要达到4厘米以上,抓大放小。可市场上只有几钱重的“小毛刀”经常出现,这些远小于正常网眼的“鱼孙子”,显然都是通过“断子绝孙网”打上来的。

  去年,长江刀鱼被列入《国家重点保护野生动物名录(报审稿)》。业内人士透露,《名录》在今年获得通过的可能性极大。渔政人员告诉记者,“目前会继续执行现有的捕捞政策,一旦长江刀鱼被确定列入名录,就会全面禁捕,违者将涉嫌违法。”

  而江刀一旦禁捕,对于像夷步俊这样的渔民来说,将受很大的影响。夷步俊去年刚花了几十万造好一条新船,捕捞刀鱼产生的营业额,要占全年收入的六七成。尽管如此,渔民们对禁捕刀鱼普遍还是能接受,在南通开发区江段捕捞刀鱼的“渔48826”号渔船船老大陆照平说:“如果刀鱼禁捕了,还可以捕捞鲈鱼和螃蟹,国家的政策法规必须遵守。”不过,渔民们希望相关部门能够给予一定补贴。

  人工养殖刀鱼将迎来春天

  刀鱼素有“长江鲜”美称,自古以来就是我省沿江城市的一道美味。若《保护名录》通过,等于宣告这道美味将只能成为人们舌尖上的记忆。

  对此,南通市餐饮业商会副会长巫明鉴表示,原材料没了,这道菜肯定也将消失。“但随着现代生物技术的进步,一些濒临消失的食材,可以通过人工方式得以延续。”同为“长江三鲜”之一的河豚,如今已通过人工养殖,实现资源再生,重新“游”上寻常家庭的餐桌了。“尽管味道肯定不如野生的,但毕竟可以留住一些记忆。”

  记者查阅相关文件获悉,养殖企业只要领取野生保护动物驯养繁殖许可证和经营许可证,就可以开展经营活动,而食用这些人工养殖的“野生保护动物”并不违法。业内人士分析,如果《名录》调整方案获得通过,人工养殖刀鱼必然迎来发展的春天。在长江中下游地区,目前已有上海、海安、江阴、宜兴、靖江等多个城市宣布成功实现刀鱼人工养殖,随着技术的进步,人工养殖刀鱼的口感与野生刀鱼正愈发接近。

  长江鲥鱼绝迹的惨痛教训,为保护、延续长江刀鱼资源上了生动一课,从这个意义上来说,《名录》越早颁布越好。虽然可能少了一道美味,却可以延续一样物种。

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关键词:刀鱼

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