黄颡鱼多对环境的适应能力较强，在静水或江河缓流中也能底栖生活。白天栖息于湖水底层，夜间则游到水上层觅食。所以在不良环境条件下也能生活。幼鱼多在江湖的沿岸觅食。
黄颡鱼生长速度较慢，常见个体重200～300g。在自然大水域1龄鱼可长到体长56mm，体重5.7g。2龄鱼可长到体长98.3mm，体重20.6g。3龄鱼可长到135.5mm，体重36.1g。4龄鱼可长到160.1mm，体重58.2g。5龄鱼可长到177.7mm，体重81.3g。
地区 | 种类 | 规格/斤 | 价格（元/斤） |
广东佛山 | 黄颡鱼 | 4两 | 9.8 |
广东佛山 | 黄颡鱼 | 5两 | 10.5 |
山东临沂 | 黄颡鱼 | 1.5两以下 | 10 |
山东临沂 | 黄颡鱼 | 1.5两以上 | 13 |