黑鱼越冬应分一至数次加满水，水位应大于1m，在11月底前每月可适当换水1-2次，每次换水量约占整个池塘的60%-70%，池塘水质清新。
进入12月份封冰季节，要一次加至水位，池水底部不结冰，以免冻伤鱼体，其池底水温保持在4℃以上，冰封期尽量减少新水进入，以减少刺激，降低鱼体能耗。
品种 | 批发市场 | 价 | 价 | 大宗价 |
黑鱼 | 江苏凌家塘水产市场 | 20 | 18 | 19 |
黑鱼 | 江苏建湖县水产市场 | 24 | 18 | 21 |
黑鱼 | 徐州七里沟水产市场 | 23 | 20 | 21.5 |
黑鱼 | 北京大洋路水产市场 | 20 | 16 | 18 |
黑鱼 | 苏州南环桥水产市场 | 25 | 11 | 18 |
黑鱼 | 城北回龙观水产市场 | 25 | 23 | 24 |
黑鱼 | 北京岳各庄水产市场 | 24 | 22 | 23 |
黑鱼 | 北京新发地水产市场 | 22 | 20 | 21 |
黑鱼 | 郑州万邦国际水产市场 | 23 | 17 | 20 |
黑鱼 | 河南周口黄淮农产品市场 | 18 | 16 | 17 |