草鱼生长快，个体大，个体可达40公斤。肉质肥嫩，味鲜美。每百克可食部分含蛋白质15.5～26.6克，脂肪1.4～8.9克，热量83～187千卡，钙18～160毫克，磷30～312毫克，铁0.7～9.3毫克，草鱼（白鲩），硫胺素0.03毫克，核黄素0.17毫克，尼克酸2.2毫克。
草鱼 12.00新疆海宝农畜产品批发市场有限公司2015-12-31
草鱼郑州 8.40河南万邦国际农产品物流股份有限公司2015-12-31
草鱼 9.60湖南长沙马王堆蔬菜批发市场2015-12-31
草鱼条重≥1500 8.30湖北武汉白沙洲农副产品大市场有限公司2015-12-31
草鱼500＜1000 6.40湖北武汉白沙洲农副产品大市场有限公司2015-12-31
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草鱼1000＜1500 8.10湖北武汉白沙洲农副产品大市场有限公司2015-12-31
草鱼<1000g 11.50北京八里桥农产品中心批发市场2015-12-31
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草鱼>1000g 10.50北京大洋路农副产品批发市场2015-12-31
草鱼苏州1.5-4Kg 9.90苏州市南环桥市场发展有限公司2015-12-31
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草鱼元/kg 13.00山东匡山农产品综合交易市场管理有限公司2015-12-31