进入冬季消费高峰，广州个别市场虾价一个月就暴涨两成。记者近日来走访发现，广州虾价节节攀升，其中石牌市场麻虾价格一个月内从每公斤60元涨至72元。业内分析指出，虾涨价与病害增加、产量减少有关，建议街坊多选购冻虾产品。
周五在石牌市场，记者发现，虾价又长了一轮。一个月前的11月25日，该市场的麻虾价格为60元/公斤，不过昨日价格涨至72元/公斤，涨幅达到20%。其他虾类价格也在上涨，如河虾从66元/公斤涨至70元/公斤，罗氏虾从90元/公斤涨至92元/公斤，基围虾（活、体长10cm左右）则从60元/公斤涨至70元/公斤。
离谱的是冬至当天。东川新街市经理徐建生告诉记者，虾价当前均价在45~55元/斤之间，而正常情况的均价是35元。冬至当日，虾价涨至58~68元/斤不等，比往年同期涨了20%。商家称，这与天气反复无常、水温不利于养殖有关系。
卓创分析师陈庆庆表示，今年对虾养殖从年初就呈现出发病高、产量低的特点，目前阶段的冬季虾养殖情况也不容乐观。根据卓创资讯的监测，作为冬季人工养殖白对虾的主要产地的福建和广东地区，在11月份九成以上养殖期在35~50天的冬棚虾发病排塘，此次规模排塘的主要后果在12月底显现，按照往年的养殖情况，福建和广东地区已有三成的虾塘可以出售规格活虾。但是，今年以上地区目前仅有零星货源供应。
虾价上涨明显影响了街坊的消费热情，有商家告诉记者，虾价太高，街坊不买账，今年选购其他水产品的街坊多了。从总体上看，水产品价格总体偏弱，淡水养殖鱼类、贝类等产品批发价格低，白对虾批发价难以“一枝独秀”。
与此同时，冻品替代品价格比较低，以40条规格白对虾为例，活虾批发价格在32元/斤，冻品虾价格20元/斤，价格悬殊，建议消费者多选择冻虾产品。