带鱼补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。每100克带鱼肉中，蛋白质有19克，脂肪有7.4克，其他营养成分未见特色。带鱼的鱼鳞中还含有多种不饱和脂肪酸、纤维性物质（硬蛋白中）、6-硫代鸟嘌呤等有效成分。以下是2015年12月17日大带鱼价格分析。
品种 | 批发市场 | 价 | 价 | 大宗价 |
带鱼 | 石家庄桥西水产市场 | 22 | 16 | 19 |
带鱼 | 山东威海水产市场 | 13 | 9 | 11 |
带鱼 | 合肥周谷堆水产市场 | 20 | 8 | 14 |
带鱼 | 城北回龙观水产市场 | 26 | 18 | 22 |
带鱼 | 北京八里桥水产市场 | 30 | 16 | 23 |
带鱼 | 北京新发地水产市场 | 36 | 24 | 30 |
带鱼 | 北京岳各庄水产市场 | 20 | 16 | 18 |
大带鱼 | 山东威海水产市场 | 60 | 44 | 52 |
大带鱼 | 青岛城阳水产市场 | 48 | 16 | 36 |
大带鱼 | 长沙马王堆水产市场 | 40 | 36 | 38 |
大带鱼 | 江苏凌家塘水产市场 | 23 | 15 | 19 |
大带鱼 | 新疆北园春水产市场 | 28 | 26 | 27 |
小带鱼 | 山东威海水产市场 | 24 | 22 | 23 |
小带鱼 | 江苏凌家塘水产市场 | 15 | 7 | 1 |