比目鱼又叫鲽鱼，硬骨鱼纲鲽形目鱼类的统称。它们主要生活在温带水域，是温带海域重要的经济鱼类。那么，市场上比目鱼价格是多少呢？一起了解一下。
比目鱼价格
大连北大西洋深海鱼进口有限公司报价：25.00
福建富庚农业发展有限公司报价：300.00
开平市三埠区健鸿商行报价：45.00
比目鱼（flatfish）---“变色龙”，是两只眼睛长在一边的奇鱼，被认为需两鱼并肩而行，故名比目鱼。它是海水鱼中的一大类，包括有鲆科、鲽科、鳎科的鱼类。鲆科中常见的有“牙鲆”、“斑鲆”、“花鲆”；鲽科中常见的有“高眼鲽”、“石鲽”、“木叶鲽”、“油鲽”；鳎科中常见的有“舌鳎”。有3亚目9科约118属538种。
产3亚目8科50属134种。均为底层海鱼类，其分布与环境，如海流、水和水温等因素有密切关系。如沿赤道诸大洋西侧暖流广，种类特多；黄、渤海沿岸寒流强且有黄海冷水团，冷温性种类较多；西太平洋南海等未受冰川期的强烈影响，种类也很多。有少数种类，在如华鲆、江鲽、窄体舌鳎、褐斑三线舌鳎等可进入江河淡水区生活。巨毒——————比目鱼。
比目鱼已经不适应漂浮生活，只好横卧海底了。比目鱼是名贵的海产。渔业上把它叫做牙鲆。牙鲆的身体一般长25厘米到50厘米，的牙鲆有70厘米。牙鲆会根据季节的更替，做短距离的集群洄游。在沿海，牙鲆有广泛的分布。黄海、渤海的渔民们用海底曳网捕捞牙鲆。新鲜的牙鲆可以食用或者制作成罐头。牙鲆的肝脏还可以提炼鱼肝油。
比目鱼营养价值：
肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气，但不宜多食，有动气作用。