大暑节气过后，天气立刻切入“桑拿模式”，不仅气温有所升高，而且风也不是很给力，大汗总是挥之不去，这个时候，开口的美食莫非眼前摆着一盘清爽的凉拌海蜇，再来上一杯冰凉的啤酒，很是惬意。
一直觉得海蜇就是大海盛开的花朵。从有关部门获悉，今年黄海海域海蜇开捕期为7月18日0时至8月17日24时，也就是说，威海渔民出海捕捞海蜇已经过去一周左右的时间了。由于今年降水较少，池水盐度仍然较高，影响了海蜇生长，所以，从目前海蜇的捕捞情况来看，海蜇的产量并不高，近期市场新鲜海蜇每公斤价格在4-5元，比去年同期略有提升。
另据调查了解，目前市场本地成品面蜇皮每公斤价格在34-36元，与去年同期基本持平；本地沙蜇皮价格在15-16元/公斤，比去年同期上涨34.8%；面蜇头每公斤价格一般在80-84元，比去年同期上升9.3%；沙蜇头价格为10-12元，比去年同期上升22.2%。据渔民介绍，今年海蜇的单船捕捞量有所下降，主要是因为降雨量少，海水的温度和盐度发生了一定的变化，适合海蜇的食物减少，不利于海蜇的繁殖生产。据了解，威海本地的海蜇皮、海蜇头之所以俏销，就是因为其品质过硬。据悉，面对今年海蜇市场量少价高的现状，预计加工好的海蜇皮和海蜇头价格也将会有所上升，但是受大量进口成品海蜇的影响，威海本地的成品海蜇价格想要大幅上涨，恐怕也不是一件很容易的事情。