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广州黄沙水产价格走势分析

编辑:小刘    发布时间:2015-07-22    阅读数:853    淡水鱼价格   来源: 水产价格

  今年上半年,黄沙水产价格指数(定基,下同)月均值158.34点,同比下降10.45%。

  一、上半年指数运行情况分析

  (一)水产价格总水平同比降幅明显

  上半年黄沙水产价格总水平有所走低,同比下降10.45%环比下降1.18%,这是近三年来首次同时录得同比与环比降幅。

  分月看,前3个月受节日效应影响,以春节为分界线,前高后低,变动幅度较大;后3个月处于水产淡季,价格变动相对温和,5月、6月在休渔期以及炎热天气的影响下,水产供应有所收紧,总体价格稳中有升。1至6月份,价格指数分别为161.65点、177.71点、154.07点、147.32点、152.71点、158.08点,同比分别下降7.68%、6.31%、12.57%、15.08%、13.45%、7.53%;环比分别上涨1.26%、上涨9.94%、下降13.3%、下降4.38%、上涨3.65%、上涨3.52%。

  (二)分类指数以降为主

  与去年同期相比,今年上半年五大类水产价格指数四降一升。没有下降的贝类指数同比仅上升2.6%,其余的鱼类、虾类、蟹类、小水产类分别下降8.11%、8.04%、23.27%、8.65%,带动了水产总指数的下降。

  与去年下半年相比,今年上半年五大类水产价格指数两升三降。受春节节日效应影响较大的虾类、蟹类指数分别环比上升了13.37%、0.25%.明虾、花蟹等主销品种因为销量增加一度出现短时间的供应偏紧,从而带动周边品种如罗氏虾、肉蟹的价格提升,但这种偏紧局面很快就被市场调节消除,因此今年上半年虾蟹类的环比升幅普遍低于去年同期水平。其余的鱼类、贝类、小水产类指数分别环比下降12.48%、0.97%、6.02%.这些品种受节日效应影响较小,而且它们的消费支持大多出现在下半年时段。尤其是鱼类价格,鲈鱼、桂鱼价格在去年第三季度一直高居不下,因此今年上半年价格环比基本以降为主。

  (三)高端水产品价格跌幅尤为明显

  今年春节期间各类水产的价格高峰大多低于去年同期,而且节后价格回落速度明显高于去年,价格回落的低位也更低,显示近年水产市场需求持续低迷,尤其高端产品的消费需求疲软,对水产价格支撑乏力。其中占水产批发市场较大份额的餐饮业进货基本以中低档水产为主,促使大量经销商经营方向转为中低档水产,或者集中减价出货,降低损耗,变相压低水产价格,造成今年上半年各个品种价格普遍下降,其中东星斑、边鱼、花蟹、肉蟹、罗氏虾等批发均价分别为每公斤245.9元、16.88元、75.77元、103.51元、89.61元,同比分别下降了22.58%、19.58%、22.02%、19.54%、10.97%.例外的贝类指数则是受到市场业态升级的推动,变相拉高整体均价,如花甲、元贝等上半年批发均价分别为每公斤17.59元、64.59元,同比分别上升了3.59%、1.82%.

  二、下半年水产价格指数预测

  下半年随着休渔期结束,水产上市量将明显增加,虾、蟹等水产供应将进入旺季,充足的供应将抑制价格的提升。同时,需求相对疲软的市场大环境短期内仍将难以扭转。除贝类水产由于业态升级而价格会有所上升外,其余品种水产均向中低端方向转移,其价格也将呈弱势运行下半年,其中高端水产价格下行压力更大。因此,如果没有出现重大的水产病害减产情况,下半年黄沙水产价格指数与上半年相比将略有下行。

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关键词:淡水鱼

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