与海鲜形成鲜明对比的是一些淡水鱼类的销售情况,除了鲤鱼的价格同比有所上涨以外,其他淡水鱼价格整体还算比较平稳。目前市场每斤活鲤鱼价格一般在8元左右;活桂鱼价格34元左右;活草鱼价格7元左右,石斑鱼价格在23元左右。“现在这些淡水鱼类正处于销售的时间,不少人都会选择在这个时间买一些淡水鱼回家尝鲜。”商贩吴先生告诉记者,春节过后城阳淡水鱼市场一直处于价格稳定,销售量不错的状态。
“我预计淡水鱼市场的价格不会有太大的降幅,主要是过年的时候,这些鱼类的价格并没有像海鲜那样上涨,价格一直很平稳。”吴先生介绍说,市场上的淡水产品一般每年都很少出现价格上的波动,但同时也不会有海鲜那么多的收益。“前些年海鲜大都卖给的酒店,销售很火,当然商贩挣得也多,但现在酒店要得少了,因此他们也就感觉市场差了。”吴先生说。
海产品,酒店也难销
“现在很少有人到酒店里点的海产品了,甚至一些的酒水都很少能卖出去。”城阳一家酒店经理程先生告诉记者,现在大摆筵席的现象越来越少了,除了婚宴等重要的活动外,酒店内很少将产品再摆上菜单。“现在都是走‘亲民’路线,价格上被更多的老百姓接受,再想通过走商务宴席的方式显然已经不太现实了。”程先生说。
记者了解到,像鲍鱼这种海鲜主要销给大型酒店或餐馆,由于各大酒店餐馆纷纷走“亲民价”,高端海鲜产品销量大减。“之前一天能买三四千元,现在能买一千元就不错了。”程先生说,可能在未来很长一段时间里,城阳的酒店都会以“亲民价”的形式来争取客源。而通过活动去拉动市民进入酒店也不失为一种很好的方式。