甲鱼可在水里和陆地生活，脊背隆起与龟类似，甲壳的边缘有肉裙。目前，市面上的甲鱼苗价格每尾大概在0.5元左右。
甲鱼肉味鲜美、营养丰富，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结的效果，不仅是餐桌上的美味佳肴，而且是一种用途很广的滋补药品和中药材料。
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