由于娃娃鱼的稀少,因此导致娃娃鱼价格不断上涨。据市场调查,目前我国陕西柳树沟大鲵养殖有限公司的娃娃鱼价格为190元/尾,这仅仅是娃娃鱼苗价。成年的娃娃鱼价格现在大概在400元/斤。
娃娃鱼是一种食用价值极高的动物,其肉质细嫩、味道鲜美,含有优质蛋白质、丰富的氨基酸和微量元素,营养价值极高,被誉为“水中人参”。
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