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卖带鱼时,价格为何差距那么大?专业人士告诉你,差距到底在哪里

编辑:淼淼    发布时间:2022-01-03    阅读数:1149    刀鱼价格   来源: 水产价格

  说到带鱼,一般过年过节时,家家户户都会做上一道食用,像我家通常都会炸带鱼,将带鱼裹上面糊入锅一炸,炸好的带鱼香嫩酥脆直掉渣,鲜美无比,每年我家都会买上一大盒。

  带鱼又叫刀鱼,体型如丝带,身体呈银灰色,主要以毛虾为食,并和大黄鱼,小黄鱼,乌贼共同称为四大海产。

  大家在选择带鱼时,会看到市场上的带鱼品种特别多,而且价格也不一样。看着形状宽度都差不多,那么怎么才能确定自己选购的带鱼是优质的呢?为了我特意问了当地的渔民,原来带鱼分为渤海带鱼,舟山带鱼,进口带鱼等等,下面就让我们一起来看看其中的不同之处吧!

   渤海带鱼

  渤海带鱼看上去眼睛和头都比较小,身体油黑,身子长度稍微短些,刺少骨小,便宜的带鱼价格60元左右,稍微贵点则百元。

  第二 舟山带鱼

  它是舟山渔场四大经济鱼类其中之一,眼睛呈黑色,骨骼较小,肉质厚重,后背上没有凸骨,口感鲜嫩,一般用作清蒸,腥味较少,备受海内外人士所喜爱!价格30元一斤。

  第三 海南带鱼

  产于南海,此鱼肉质一般,味道也比上面两种差一些,价格10元一斤。

  第四 进口带鱼

  带鱼体积偏小,而且背后有硬骨。由于南海和东海带鱼大多都被人们打捞,从而造成供不应求的现象,所以国内便开始从非洲等地进口带鱼,然而有一些商贩,会利于宣传来抬高物价,但其实,这种带鱼便宜,口感也不好,肉质也不细致。

  价格也不过10块钱而已。

  总结:好的要选渤海带鱼,其次是舟山,南海,是进口带鱼。

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