7月，我省加州鲈鱼依旧处于上市淡季，出塘量环比下降7%,市场交易量环比下降9.3%,出塘均价持续上涨至39.5元/公斤，环比增长3.2%,而由于出塘的鱼以旧鱼为主，出塘成本有所增加，出塘盈利下滑至11.8元/公斤，环比下滑2.1元/公斤。
一、旧鱼存塘少，出塘量下降
我省多数加州鲈鱼新鱼仍处于养殖生长期，预计在9月才能达到上市规格，随着旧鱼的持续出塘，养殖端可供上市成鱼数量已较少，7月加州鲈鱼出塘量下降。据省农业信息监测体系数据，7月加州鲈鱼出塘量环比下降7%,平均出塘规格为1斤/尾。
二、市场供应偏紧，市场交易量下降
7月处于加州鲈鱼上市淡季，整体上市量少，市场供应偏紧，加州鲈鱼市场交易量下降。据省农业信息监测体系数据，7月加州鲈鱼市场交易量环比下降9.3%.
三、旧鱼出塘为主，出塘盈利下滑
7月加州鲈鱼市场供应偏紧，出塘均价持续上涨，而本月以旧鱼出塘为主，养殖成本较高，加州鲈鱼出塘盈利下降。据省农业信息监测体系数据，7月加州鲈鱼出塘均价为39.5元/公斤，环比增长3.2%,出塘成本为27.7元/公斤，环比增长5.5%,出塘盈利为11.8元/公斤，环比下降2.1元/公斤；市场批发价为46元/公斤，环比增长2.3%.
四、8月出塘价格将继续上涨
8月仍处于上市淡季，加之养殖户在高温天气下出鱼谨慎，同时看好后市价格，惜售待价心理较强，预计8月加州鲈鱼上市量仍较少，出塘均价将会继续上涨，1斤/尾规格的价格将涨至42元/公斤。（数据来源：广东省农业信息监测体系）