相比前两年珠三角泥鳅稳定在11元/斤的水平，今年只有5.5元/斤，不仅跌至近三年行情位，更直接破成本价。
除了疫情导致消费市场快速萎缩，养殖规模大增，投苗量暴涨等诸多因素，使得今年珠三角养殖户对这条火热的“水中人参”有点虚不受补。
泥鳅养成“泥潭”三年位跌破成本
近两年泥鳅行情持稳，吸引大批养殖户入市，尤其是2018年以来，对虾、草鱼持续低迷，中山、江门等地养户大规模转养。基于养殖泥鳅的周期短，资金回笼快等特点，从100尾/斤至10尾/斤等众多规格均有销路，新会睦洲、大鳌、三江以及珠海、中山北部等地区短时间内形成养殖规模。
据悉，在珠三角地区养殖泥鳅普遍2-4个月即可养成1造，每年4-9月放养密度4-8万尾/亩，10月-次年3月份的这一造，放苗密度则可高达7-10万尾/亩，平均亩产可达2500斤/亩左右，亩利润至少4000元起。
尤其近两年小鳅（50-60头/斤）养殖模式迅速在珠三角兴起，养殖周期70-80天左右，如果养殖户赶在每年1-5月份泥鳅行情阶段出鱼，每斤利润普遍达到3元/斤以上，不少养殖户一造下来便可盈利20万元，甚至更多。这彻底点燃泥鳅养殖户的养殖热情。
2020年，一路高歌的珠三角泥鳅市场却快速陷入“泥潭”。据统计，2018年前5月份50-60头/斤规格价超过11元/斤，整体大致稳定在10元/斤左右，2019年同样维持可以9元/斤范围。2020年1月份珠三角泥鳅仍能保持“8元大关”，2月份市场受到疫情影响，养户出鱼计划被彻底打乱，行情出现持续下滑。今年“五一”过后，主产区江门地区50-60头/斤跌至5.5-6.0元/斤范围，跌至近三年市场位，其中大鳅（20头/斤起）更直接跌破成本价。
“后市还可能继续跌，整体市场存塘在60%以上，大家排队等出鱼。”江门地区某饲料企业业务员小亮透露，往年养殖户会在5月份前根据各规格泥鳅的行情尽数出售，个体养户存塘大约剩下20%-30%左右，并进入新一轮开花投苗阶段。事实上，今年2月份以来小、中、大等规格泥鳅行情持续下跌，导致泥鳅出鱼全线受阻。目前整体泥鳅存塘量高居，大部分养殖户都在排队等待出鱼，养殖资金基本积压在塘里。“一旦行情好转，拥挤出鱼也可能让后市涨价乏力。”
多层因素致“烂市”部分养户退出市场
“2020上半年泥鳅烂市，疫情只是其中一个重要因素。”珠三角泥鳅流通商李明（化名）向记者透露，2-3月份疫情打破很多养殖户出鱼计划，国内消费市场基本没需求，运输至北方的销售渠道严重阻碍，出口市场基本停滞，导致泥鳅大量存塘，落得“货多价贱”的地步。更重要的因素是，自2018年以来珠三角养殖规模大面积扩张，尤其2018-2019年草鱼种、对虾持续低迷，江门、珠海以及中山北部6个镇区养殖户纷纷转养。“其中，2019年冬造泥鳅珠三角养殖面积估计增加20%左右。”
“去年苗价便宜也是市场大面积扩张的推动力之一。”小亮提到，去年10月份泥鳅寸苗低至0.01元/尾，仅为往年寸苗价格50%，加上近两年各规格泥鳅行情持稳，很多养户投苗量至少增加30%，甚至个别养殖户更多。“该批次泥鳅出鱼的时间点，刚好遇上疫情期，诸多因素叠加导致市场一直处于低迷状态。”
事实上，市场上泥鳅大量压塘，除了行情风险，摆在养殖户面前的也是潜伏性的病害风险。进入5月中下旬在高温期，池塘面临气温逐步升高，降雨频繁等因素，一些致病菌活性增强，繁殖速度快，导致泥鳅养殖病害逐渐频发。近段时间，“龙舟水”导致中山产区不少泥鳅养殖塘口出现肠炎病，红点病，腐皮烂身，寄生虫病，白头白身等病害。值得注意的是，市场行情及时未能回暖，养殖户一旦松懈池塘管理，造成存塘鱼患病死亡，养殖效益便容易进一步受损。
“存塘鱼不会快速消化，行情爬升也需要时间，下半年可能会有部分养户转养。”李明提到，目前中山、江门泥鳅养户大多对虾、草鱼种养殖户转养过来的。今年不少养殖户扩大规模，行情持续低迷使得养殖户遭遇效益“滑铁卢”。反观，目前对虾行情持续平稳，草鱼种苗全行市缺货，行业对两者后半年行情持续看涨，中山、江门部分泥鳅养殖户将会转养回对虾、草鱼种。
李明认为，“养殖户转养对虾和草鱼种的过程中，后半年可能抛售存塘泥鳅，这会造成行情进一步下挫。但长远来看，这也会促使市场快速消化存鱼，有利于年底或明年初回暖，甚至是明年新一轮火热的契机。”