鲅鱼价格多少钱一斤？鲅鱼价格在54元/公斤左右，鲅鱼居上层，游速快、喜活食，它的肉细嫩可口，营养丰富。每100克鱼含有19克蛋白质和2.5克脂肪。除了新鲜食品，它也可以加工成罐头或干腌产品。民间有“山有鹧鸪獐，海里马鲛鲳”的赞誉。下面看下全国鲅鱼价格*新行情表，鲅鱼价格相关内容：
鲅鱼价格行情表：
鲅鱼54元/公斤山东青岛城阳蔬菜水产品批发市场
鲅鱼30元/公斤山东省威海市水产品批发市场
鲅鱼27元/公斤山东滨州市滨城区（六街）鲁北无公害蔬菜批发
鲅鱼44元/公斤山东青岛城阳蔬菜水产品批发市场
鲅鱼46元/公斤山东青岛城阳蔬菜水产品批发市场
鲅鱼26元/公斤山东滨州市滨城区（六街）鲁北无公害蔬菜批发
鲅鱼40元/公斤山东青岛城阳蔬菜水产品批发市场
鲅鱼介绍：
鲅鱼也叫蓝点马鲛，分布于北太平洋西部，我国渤海、黄海、东海均有，属暖性上层鱼，以中上层小鱼为食，夏秋季结群洄游，部分进入渤海产卵，秋汛常成群索饵于沿岸岛屿及岩礁附近，为北方经济鱼之一。
鲅鱼肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，而且肉质坚实紧密，呈锥子状，大概与它游泳较快有关。除鲜食外，也可加工制作罐头和咸干品。青岛人喜欢做熏鱼，鲅鱼是*佳选择，风味独特的熏鲅鱼，是佐酒下饭的美味佳肴。每百克肉含蛋白质19克多、脂肪2.5克，肉坚实味鲜美，营养丰富。其肝是提炼鱼肝油的原料。
鲅鱼常见菜肴：香煎鲅鱼、干烧鲅鱼、菠萝鱼夹、炝锅鲅鱼、鲅鱼水饺、酱焖鲅鱼、五香熏鲅鱼
鲅鱼营养分析：
1. 鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质（主要是钙）等营养元素
2. 鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定作用。
3.鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助。
通过本次食品分析得到，鲅鱼鱼肉中水分含量约为73%-74%（直接干燥法105℃5小时恒重）灰分含量约为0.9%，总蛋白含量（凯氏定氮）约为22g/100g。
鲅鱼药用价值：
中医认为，鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定作用。
鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能。