早上7点半左右,在南市街早市的海鲜摊位前聚满了人,“海蛏子是我们一家人吃的海鲜,眼下正是旺季,味道也是鲜的时候。”早市上,正在购买海蛏子的市民李红香告诉记者。
“这两天,每天都运过来近100斤海蛏子,用不上两个点就卖完了,很多都是老顾客,而且今年价格这么便宜,爱吃的使劲吃吧!哈哈……”王女士是一位海鲜商贩,每年海蛏子上市季,她都会从海阳地区养殖户处采购带着泥土芳香的海蛏子,近海蛏子的销量之大也让她忙得不亦乐乎。
“蛏子带泥的干货比水泡的好吃,所以有经验的市民都喜欢买干货。”家住怡园小区的孙世丽是个海鲜爱好者,她告诉记者,蛏子经过一个冬天的蛰伏,三四月份格外肥嫩饱满,味道也。过去文人把海蛏子比喻为西施舌,就是因其形美味美,到了7月,蛏子要产卵,就没味道了。
味道鲜美,价格实惠,关键营养价值高。海蛏子含有锌和锰,常食蛏子有健脑益智的作用,是春季里适宜的美食之一,爱吃海蛏子的市民可以大饱口福了。
今年价格便宜不少
今年价格怎么如此便宜?带着疑问,记者采访了不少海鲜摊贩。“这份个头大品质好的15块钱一斤,那份小点的13块钱一斤,今年价格真是便宜到数了,往年这份小的就得二三十一斤,大的能卖上50块钱一斤呢!”王女士介绍,今年是蛏子大年,产量比去年多了不少。
“产量比去年高了,品质比去年一点不差。我卖海鲜这么多年了,亲眼见证了海蛏子价格从当年的四五元一斤,卖到四五十一斤,像今年这么便宜还头一次出现。”采访中,另一海鲜摊贩告诉记者。
记者了解到,现在市场上有青岛、海阳等各地海蛏子,但价格并没有因产地和品质不一样而拉开太大差距,其中贵的15元一斤,便宜的12元一斤,要的多还可以再便宜一些。