鳝鱼,也叫黄鳝,味鲜肉美,刺少肉厚,常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤于质水底层,鳝鱼体型似蛇,圆筒状。头粗尾细,体表有一层光滑的粘膜保护去,无鳞,色泽黄褐色,体则有不规则的暗黑斑点,各鳍不发达基本消失,全身只有一根三棱刺,肉嫩味美。今天小编更新一下鳝鱼的价格情况。
养殖黄鳝:1-2两28/斤
养殖黄鳝:2-4两28/斤
养殖黄鳝:4-7两28/斤
野生黄鳝1两以下26/斤
野生黄鳝1-2两以下27-28/斤
野生黄鳝2两以上31-32/斤
黄鳝的营养价值
1.鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养。
2.鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”,且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品。
3.鳝鱼含丰富维生素A,能增进视力,促进皮膜的新陈代谢。