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2018河豚多少钱一斤?如何处理河豚的毒素?

编辑:小崔    发布时间:2018-03-12    浏览量:1399    专题:河豚价格   来源:兽药招商

  2018河豚鱼多少钱一斤?河豚鱼怎么处理毒素?河豚鱼虽然有毒却是人间美味,很多人都会想既然是人间美味价格应该会很贵吧?下面小编为大家介绍一下吧!

2018河豚多少钱一斤?如何处理河豚的毒素?

  一、2018河豚鱼多少钱一斤

  有些按条卖22~25元/条,有些批发价40元/每公斤。有些无毒河豚离谱120元/每公斤。

  河豚的正确写法是河鲀,俗称“河豚”,硬骨鱼纲鲀科鱼类的统称。河鲀体呈圆筒形,有气囊,遇到危险时会吸气膨胀,一般体长在25—35厘米。

  二、河豚鱼怎么处理毒素

  几乎所有种类的河豚都含河豚毒素(TTX),它是一种神经毒素,人食入豚毒0.5mg-3mg就能致死。毒素耐热,100℃8小时都不被破坏,120℃1小时才能破坏,盐腌、日晒亦均不能破坏毒素。毒素主要存在于河豚的性腺、肝脏、脾脏、眼睛、皮肤、血液等部位,卵巢和肝脏有剧毒,其次为肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤,精巢和肉多为弱毒或无毒。在熟制河豚时,一定要严格细心地除去河豚的内脏、眼睛,剔去鱼腮,剥去鱼皮,去净筋血,用清水反复洗净。

  三、如何选购河豚鱼

  河豚鱼含有剧毒,因此挑选时必须要仔细辨别其形状,以免误食中毒。河豚鱼体型比较长,给人一种圆圆的感觉,头部较方,有的河豚鱼有美丽的斑纹,有的则没有任何斑纹。一般来说,人们更喜欢挑选有斑纹的河豚食用。如对河豚不了解,但想品尝河豚肉的美味,那么在购买河豚鱼的时候,最好有专业人员陪同,千万不要轻信一些不法商家的蛊惑。

  需要各位网友注意的是,并不是所有人都可以吃河豚,河豚鱼还是存在一些食用禁忌。比如身体虚弱、湿热体质的人就不适合吃河豚肉。大部分身体健康的人则可以吃河豚肉,前提是河豚必须要处理干净,任何一个有毒的地方都不能放过。因为一滴河豚毒素就很可能夺去食客的性命。

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关键词:河豚价格
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