现在人们吃到的蟹多数是人工养殖在湖里、塘里的，也就是“湖蟹”。大闸蟹在咸淡水交汇处繁殖后，幼苗有的回游进长江，有的游入各个湖泊，在湖泊里长大，被叫做“湖蟹”，在长江里长大，被称为“江蟹”。那么江蟹的价格是多少呢？
江蟹 108元/公斤 江苏常州宣塘桥水产品交易市场
江蟹 140元/公斤 江苏建湖水产批发市场
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现在的湖蟹大都是人工喂养，不用自己觅食，所以八只脚也开始退化，长得越来越短了，使蟹看上去有点畸型，像个大头娃娃。而江蟹在长江湍急的水流里生活，其运动量要比湖蟹大得多，八只脚比湖蟹长出许多，个头大且肉质饱满；含钙高，这点从蟹壳的硬度上便有所体现，而且江蟹脚上长有许多鬃毛，很是有劲，抓力十足。
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