随着养殖业的逐步发展，越来越多的水产业成了创业人士发家致富的项目，但由于市场价的不稳定性，导致养殖户不知道该选择什么养殖项目，就比如鲍鱼，虽然养殖的成活率高，营养价值高，是很多大型餐厅主推的水产菜之一，但近期的价格很不稳定，使得养殖户漂浮不定，那鲍鱼多少钱一斤呢？2017年行情如何？
鲍鱼 90元/公斤 安徽合肥周谷堆农产品批发市场
鲍鱼 160元/公斤 山东省威海市水产品批发市场
2017鲍鱼多少钱一斤
1、据了解，一桶鲍鱼酱可以调制50个鲍鱼，而市场上鲍鱼酱的售价是一桶80元到200元之间。很多经营鲍鱼的企业用的原料是冰鲜鲍鱼，即经过冷藏处理后的鲜鲍鱼，这种鲍鱼的市场价格是平均400元一斤。
2、所谓几头鲍是指一斤鲍鱼有几只，两只一斤的鲍鱼称为两头鲍，6只一斤的称为6头鲍。目前消费者在餐厅能够吃到的鲍鱼多是6头鲍和8头鲍，名贵的1头鲍和2头鲍很少能够见到。
3、如此一来，鲍鱼的成本不难算出，400元一斤的6头鲍，每头鲍鱼的价格不到70元，在用16元到40元的鲍鱼酱简单熬制，一份鲍鱼的成本不过百元。即便是两头鲍的制作成本，也不过200多元。然而，目前北京经营鲍鱼的餐厅的鲍鱼一份也要300元以上，两头鲍甚至达到每份3000元的高价，毛利达到惊人的300%。
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