一提到平鱼，许多喜欢吃鱼的朋友就产生了兴趣。其实平鱼的字制作方法有很多，不仅可以红烧和清蒸，而且还可以清炖和炸，无论你使用哪一种做法，只要制作成功就是一道美味菜肴。
平鱼的营养价值及作用
1、平鱼内含大量的不饱和脂肪酸，可以起到降低胆固醇的作用，非常适合患有高胆固醇或高血脂的人食用。平鱼还含有丰富的镁与硒，可以预症或冠状动脉硬化等心血管疾病的发生。
2、根据研究显示，每个星期食用三至四份的鱼类可以使婴儿的智力水平、运动和语言表达得到明显的提高，有利于婴幼儿身体的发育。
3、儿童经常食用平鱼还能预防患上哮喘病，在出生后的六至十二个月开始吃平鱼，到四岁的时候，患上哮喘的概率能降低三十。
2017年7月26日平鱼价格行情，如下：