生活中很多人都喜欢吃蛏子，蛏子是比较适合夏天食用的食材。那蛏子现在多少钱一斤呢？如何挑选蛏子质量好的？下面我们来看看吧。
蛏子是一个十分美味的软体海鲜，蛏子的营养价值及功效都非常多，很多人喜欢吃。那蛏子现在多少钱一斤？想要知道2017年蛏子的价格，不妨来看看本文介绍。
2017蛏子现在多少钱一斤
蛏子23元/公斤北京丰台区新发地农产品批发市场
蛏子24元/公斤北京市华垦岳各庄批发市场
蛏子40元/公斤新疆乌鲁木齐北园春批发市场
以上价格均为网络参考价格，实际价格请以具体情况为准。
蛏子的营养价值及功效
蛏子肉味道鲜美，起其营养价值丰富，经测定，每100克鲜蛏子肉中，含蛋白质7.2克，脂肪1.2克，碳水化合物2.4克，钙133毫克，糖3克，磷114毫克，铁227毫克，热量200千焦。蛏子的营养价值丰富，还具有一定的医药作用。蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾，其蛏子壳还可用于医治胃病，咽喉肿痛。
蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。每100g蛏子中含有7.2g蛋白质，由此可见，其含量是相当高的。跟其它大部分小海鲜一样，蛏子也不太适合肠胃太寒的人，但是非常适合体质湿热水肿的人群长期食用。
如何挑选蛏子质量好的
蛏子，个头大而完整，肉质肥厚，色泽淡黄，质地干燥，略带咸味，无破碎，没有泥沙杂质。 一般市售蛏子有两种，一种是浸在水里，买回家可以直接烹饪；另一种是满身泥污的，这种便于保存，但烹饪之前需要用清水浸泡，去掉泥沙。 过于肥胖的蛏子需要谨慎购买，有可能是注了水的，其实肉非常少。
蛏子的储存方法蛏子买回家后，放在清水中浸泡，需要反复换水，浸泡半天至一天，不要浸泡太久，否则蛏子会死。如果需要保存，则要在蛏子死之前，放入冰箱冷冻室，可以其鲜度。