据分析:一条鲟鱼种12㎝约4元/尾,养一斤鲟鱼饲料成本约6元。综合考虑鲟鱼养殖成本,按成活率90%计,每尾鱼体重1.4斤,养1斤鲟鱼的综合成本为10元,市场价格每斤15元,22元,其利润也比较可观的。
只有长江里生长的才是中华鲟,而且属国家一级保护动物,有活化石之称。市场上卖的都不是中华鲟,它们属鲟鱼科,大多是经过莫斯科鲟或者中华鲟的幼崽繁衍人工培育而成,这样的鲟价格各地皆有不同,随着鲟的大小不同价格也不同,1公斤左右的鲟每公斤价格在60元左右,超过3公斤的价格大约在每公斤130元左右!
今日鲟鱼价格:
北京大洋路农副产品批发市场-鲟鱼:17.5元/斤(持平)。