近期,随着肉类价格的上涨,低迷了近两年的湖羊价格缓慢回升。据石门湖羊交易市场调查,本地湖羊毛羊价格已经从的9元/斤,上升到11.5元/斤,羊肉价格从20元/斤上升到23元/斤,市场已经有所回暖。
每到冬季,是吃羊肉的时节,按中医的说法,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体。
桐乡人喜吃红烧羊肉和羊肉面,随着天气越来越冷,加之逢年过节,后期羊肉的需求量还会增加,预测羊肉价格可能还会有所上扬。
2014年下半年开始羊市场长时间低迷,不少养殖户持续亏损,选择退出,虽然目前市场回暖,但短期内很难恢复到上一时期的水平。
笔者建议,无论养殖户还是养殖场,都应加快转型升级,通过规模化标准化生态化养殖,提高养殖水平,降低饲养成本,增强生产管理效益;同时延长延伸产业链,提升产品附加值,增强抵御市场风险能力。