据数据显示，2016年国内部分地区肉牛价格的价格变化情况如下：主要肉牛品种市场价格震荡下滑，与上周相比，肉牛价格上涨有所减少，持平品种略有增加，肉牛价格下跌略有增加。其中3个品种上涨，有西门塔尔牛、夏洛莱牛、海福特牛，国内肉牛市场价格震荡盘整，三元杂交肉牛市场稳中下跌0.7元，市场价格维持平稳，西门塔尔肉牛市场价格一直以上涨的形式展现。
养殖业养什么挣钱？近年来，总体看肉牛养殖前景很好，肉牛数量处于下降趋势，而活肉牛及其产品价格一路攀升，去年活肉牛价格创历史水平，高达9.4元/公斤-10.2元/公斤，繁殖一头犊牛可以收入1000元以上，育肥肉牛6个月以上纯利可达1600元-1800元。由于目前该地能繁母牛的基数在下降，育肥架子牛紧张，所以今年牛市行情继续看好。去年羊市波动小，效益很好，每只羊利润为150元-200元。从长期来看，羊的市场波动很小，今年养羊效益不会低于去年。
我国是一个养殖肉牛肉羊的大国，品种资源非常丰富，同时为了改良肉牛羊的品种又先后从国外引进了一大批优良肉牛西门塔尔肉牛，夏洛莱肉牛，利木赞肉牛，进行肉牛的杂交改良；肉羊波尔山羊，杜泊绵羊，夏洛莱羊等。俗话说，春天是播种的季节，对于许多想依靠养殖肉牛致富的农民朋友来说，又到了该引进牛种的时候了
一头体重300斤左右的改良肉牛公牛牛犊，需投资900--1200元左右，每月平均用草300斤左右，折现金30元上下。精细料每月240斤左右，折现金150元上下。如牛有各种疾病的预防与食盐，每月按30元计算。饲养200头牛需饲养员2人，筹备草料与管理2人。人均工资每月按600元计算，饲养半年总计工资一万四千四百元。每头牛合工资费用不过80元。如每月平均生长120斤那么半年就可以生长720市斤，加上原来买的300斤总计就可以达到1000斤以上。就可以算出每头牛的饲养成本如下
（一）：每头有牛需投资1200元左右
（二）：运输、检疫等各种费用预计100元左右
（三）：饲养与管理工资100元左右
（四）：草加精细料共计1100元左右
（五）：疾病预防与食盐100元左右
（六）：每头牛到出栏总计费用2600--2800之间。
饲养六个月加上买牛时的体重按1000斤计算每头牛可卖到4400元左右，除去上述每头牛的全部费用2700--2900元那么一头牛的纯利润就是1500-1700元，在管理不好的情况下也不低于饲养半年也不低于1400元。