荷斯坦奶牛是目前世界上产奶量、饲养数量多的奶牛品种。由于其毛色呈黑白花片状，故亦称黑白花奶牛。
荷斯坦奶牛是我国产乳量、数量多、分布广的奶牛品种。在正常饲养条件下，大部分母牛的产乳量均可达到一定水平。
在个别育种场，全牛群年平均产乳量、以及个体奶牛一个泌乳期（305d）产乳量已达到国际上荷斯坦奶牛的水平。应用这一品种改良本地牛的工作，目前正广泛开展，并已得到明显的效果。在不久的将来，这一品种的数量和质量均将得到很大的提高。今后，为矫正其乳脂率崐较低。以下是2016年8月27日全国部分地区荷斯坦奶牛价格。
辽宁省辽中县，西门塔尔育肥牛，550-650公斤，11.8-12/斤
黑龙江大庆市，黑白花育肥牛，10.3-10.6元/斤，西门塔尔育肥牛，11.5元/斤
山东梁山育肥公牛，西门塔尔、利木赞等改良肉牛600公斤左右，价格12元/斤，改良肉牛犊300--400斤，价格12.5--14元/斤，新疆褐牛400公斤，11.1-11.2元/斤。
河北围场县，改良育肥牛250--300公斤，价格13.2元/斤；350--450公斤，价格12.8元/斤；500公斤以上，价格11.5-12元/斤
甘肃酒泉市，西门塔尔育肥牛600-800公斤，价格11.5-11.7元/斤；改良肉牛犊120-140公斤，价格5500-6000元/头
内蒙古赤峰，西门塔尔育肥牛600--800公斤，价格11.7-11.9元/斤
山西稷山县，育肥牛600--700公斤，价格11.7元/斤
山西吕梁，400公斤左右育肥牛价格11元/斤，600公斤左右育肥牛价格11.6-11.7元/斤。
河南省南阳市，育肥牛600--700公斤，价格12元/斤
新疆喀什地区，犊牛价格4500--5000元/头，育肥牛300公斤左右，价格8000元/头左右。
甘肃张掖市肃南县，高原一岁牦牛，产肉约60公斤，价格2500元/头。
江苏省徐州市邳县，改良育肥牛250--300公斤，价格14.8元/斤，500公斤以上，价格12元/斤。
吉林省四平市，放养架子公牛150--300公斤，价格13-14元/斤。
河南省商丘市，改良西门塔尔育肥牛650-700公斤，价格11.6-11.7/斤。
宁夏吴忠市，淘汰奶牛600-650公斤，价格9-9.25元/斤，黑白花公牛10-11元/斤，西门塔尔牛11-11.5元/斤。
辽宁鞍山市，夏洛莱公牛200-300公斤，价格12元左右/斤，300-400公斤，价格12.0元/斤，400公斤往上，价格11.3-11.4元/斤。
内蒙古赤峰，西门塔尔，草原黄牛，体重600公斤至800公斤，价格11.6元/斤。
吉林省辽源市东丰县，西门塔尔架子牛，体重400-600斤，价格12.8元/斤，体重600-800斤，价格11.8元/斤。
山东省东营市，荷斯坦公牛犊150公斤左右，17.5元/斤，荷斯坦育肥公牛550-600公斤，10.5元/斤；300公斤左右架子牛，12.5元/斤；犍牛650公斤左右，11.0元/斤。
河南省孟州市，育肥牛11.0-11.5元／斤。
内蒙古赤峰市，公牛200-300公斤，12-13元/斤；西门塔尔母牛，10-14元/斤；600公斤以上的育肥牛，12元/斤。
内蒙古包头市，700-800公斤黑白花牛，11元/斤；700-800公斤黄牛，13元/斤；700-800公斤锡盟特尔牛，12元/斤。
辽宁省盖州市，公牛犊200-350公斤，价格13-13.5元/斤；500-650公斤，价格11.5-11.7元/斤