我国饲养的奶牛是以“黑白花奶牛”为主。荷斯坦牛的原名为“黑白花奶牛”,于1992年更名“荷斯坦奶牛”。
该品种是利用引进国外各种类型的荷斯坦牛与我国的黄牛杂交,并经过了长期的选育而形成的一个品种,这也是我国的奶牛品种。
黑龙江大庆市,黑白花育肥牛,10.3-10.6元/斤,西门塔尔育肥牛,11.5元/斤。
宁夏吴忠市,淘汰奶牛600-650公斤,价格9-9.25元/斤,黑白花公牛10-11元/斤,西门塔尔牛11-11.5元/斤。
内蒙古包头市,700-800公斤黑白花牛,11元/斤;700-800公斤黄牛,13元/斤;700-800公斤锡盟特尔牛,12元/斤。