深入肉牛养殖基地、屠宰厂、肉品批发企业和仓储企业调研，同时开展肉牛收购价、统肉批发价、肉牛屠宰量日监测，掌握手资料。调研显示，目前肉牛市场供应由上年的供大于求转为需求略大于供求，肉牛存栏量仅为上年的80%，补栏量更是仅为上年的40%，因此预期年内牛源依然偏紧，牛价仍将保持上涨趋势。四川杂交育肥肉牛犊价格行情呈连续上升趋势。
落实冻肉储备，积极应对突发
继续做好新一轮重要副食品储备，落实冻肉储备2300吨，应对市场牛肉断档脱销或突发事件需要。仓储企业调研显示，目前我市古龙、银祥、旺墩冷库等仓储企业冻肉储备充足。
引导企业进口牛肉或替代品，丰富市场供应
今年前四月我市肉类进口4.5亿元，比上年同期增长2.7倍。古龙预计全年牛肉进口量将达1万吨。
针对调研中掌握的肉牛流通环节中存在的肉牛批发出现难买难卖，调运、屠宰成本高，调运风险加剧等问题，及时向市政府提出政策建议，协调相关部门采取措施共同应对。
立夏已过去一段时间，气候因素将导致消费偏淡，5月份消费并不会有实质性提升，但由于牛犊存栏量偏低，供应量下降基本是大概率事件，牛价仍会持续上涨。“牛肉价格走势还将受供需影响，投放储备冻牛肉，可以缓解‘高价’，但难以根治‘供需’。”目前投放冷冻牛肉量相对较低，但会一定程度上影响市场预期，起到四两拨千斤的作用。
月内肉牛供应偏紧的局面将继续维持，尽管各地投放储备肉，但对供求关系影响极小，甚至可以忽略不计；而从数据中也可以很明显的看出，在北京市投放了储备肉后，肉牛价格居然上升了！所以受实际供需关系影响，短期内牛价将继续升高！但各位牛友需要注意的是，从6—7月份开始，年后补栏的牛便会陆续上市，将会对当下牛价产生影响，望各位牛友合理的把握出栏时间，达到利润。
节后受消费、天气以及牛价的影响，部分屠宰企业屠宰量或将出现下降，以此博弈，但是供应端紧缺格局难改，压价难度很大。因此涨价保量的行为也将存在。预计短期结算价将继续上涨。