育肥牛按出栏体重500公斤计算，2016年5月份，每头育肥牛出栏价格比4月份降低310元；育肥羊按出栏体重30公斤计算，每只育肥羊出栏价格比4月份降低7.5元，养殖户利润空间有所降低。
入夏以来，气温持续攀升，牛羊肉逐渐进入消费淡季，导致近期牛羊肉价格有所回落。究其原因主要有两个方面：国内方面，前几年，我国牛羊肉价格一直稳步上涨，刺激了养殖户的养殖热情，牛羊养殖规模加大，养殖量有所上涨，同时玉米、豆粕等主要饲料原料的价格今年以来一直处于较低水平，养殖户养殖成本有所降低，出现供大于求的局面。
另外，2014年多省份爆发的小反刍兽疫疾病和流通不畅对羊肉价格的影响还没有完全消除，供大于求的局面短期内难以得到缓解。国际方面，国外进口牛羊肉对国内市场造成了一定冲击。和澳洲以及其他国家的关税在逐渐减少，如果国内牛羊肉价格上涨，进口量就会相对增多，因此短期内牛羊肉价格继续上涨的可能性较小。
目前是国内的烧烤季，牛羊肉作为烧烤主要肉类原料，又加上临近端午节，牛羊肉价格或将得到部分提振，因此牛羊肉价格大幅下跌的空间较小。从这两方面来看，近期牛羊肉可能会保持比较稳定的态势来运行。建议养殖户不要盲目补栏，以更好的规避风险。