青山羊全身有“四青一黑”特征，即背部、唇、角、蹄为青色，两前膝为黑色，故称为青山羊。青山羊公母羊均有角，有须，有髯，体格小，结构匀称，又叫“狗羊”。
青山羊被毛由黑白两种纤维组成，外观呈青色，所产皮毛品质上乘。成年的山羊，体格健硕，常有母羊陪伴。近几年青山羊品种退化，经济效益低，是造成青山羊数量减少的另一原因。以下是2015年12月7日青山羊价格行情分析。
山东鼎城养殖场：青山羊价格300.00/只
中山市青山羊养殖场：青山羊价格220元/只
菏泽肉羊养殖场：青山羊价格500/只
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