纯种的乌骨羊全身的毛都是乌黑乌黑的，它的眼睛、口腔、牙龈和舌头也都是黑色的。据测定，乌骨羊的肉中黑色素物质含量比普通羊肉高，而黑色素已被证实具有：消除体内自由基、抗氧化、降血脂、抗肿瘤、美容和益气的作用。
目前，整个乌骨羊产业还处于起步阶段，全国现存乌骨羊的数量比较少。乌骨羊的市场售价每只超过2000元，作为一种健康美味的羊肉品种，乌骨羊的市场潜力很大，养殖前景广阔。乌骨羊原产于我国云南省。
“要说现在人们对饮食的要求是越来越高了，而黑色的食品又倍受人们的青睐，像什么黑玉米、黑大米、黑甘薯、黑芝麻、乌鸡，今天我要跟您说的这个品种它也够黑的，它叫乌骨羊。”
“乌骨羊是从南方山区引进的，一个半野生状态的品种。这个品种极为罕见，
纯种的乌骨羊全身的毛都是乌黑乌黑的，更为有趣的是，普通绵羊的眼睛大多是褐色的，口腔、牙龈和舌头都是肉红色的，而乌骨羊的眼睛、口腔、牙龈和舌头却都是黑色的。据测定，乌骨羊的肉中黑色素物质含量比普通羊肉高，而黑色素已被证实具有：消除体内自由基、抗氧化、降血脂、抗肿瘤、美容和益气的作用。
乌骨羊的适生范围还是比较广的，从南方来到北方，并没有出现不适应的情况。
这个品种适应能力非常强，很好养。从繁殖情况来看，存活率基本上达到。
从出生大约六个月左右，它的身高能长到65厘米左右，体重50到60公斤。乌骨羊的适应性比较强，而且比较耐粗饲，什么是比较耐粗饲呢？就是一般作物的秸秆和树叶，都可以作为乌骨羊的饲料。
目前，整个乌骨羊产业还处于起步阶段。全国现存乌骨羊的数量比较少，另外乌骨羊本身的繁殖能力也不太强，每年一到两胎，每胎产子一到两只，所以目前乌骨羊的养殖还是以育种为主。