4月份近肉牛市场一直供不应求横向看，世界牛肉占肉类比例达发达国家50%以上，而我国仅占10%，牛肉人均占有量，世界发达国家在50公斤以上，世界人均10公斤，而我国却不足5公斤，特别是南方一些地区不足2公斤。
2015年5月7日全国肉牛新价格行情（24小时内报价）
【肉牛-12.5~13元/斤】
湖北枣阳市夏洛莱，西门塔尔，本地土黄牛等品种都有。
【西门塔尔牛-13~15元/斤】
河北张北县本地肉牛，价格相对稳定，受供求影响，交易量少。
【西门塔尔牛-12.5~13元/斤】
湖北枣阳市西门塔尔牛价格持续稳定，无明显波动。
【西门塔尔牛-3560~5620元/头】
山东嘉祥县西门塔尔牛货源充足质量很好价格趋于平稳但总体销量很好
【肉牛-13~15元/斤】
河北沽源县当地农户家养肉牛，供应量较少，市场行情不好，价格较往年偏低！
【肉牛-2000~6000元/头】
山东梁山县肉牛行情稳定，供货量大，价格浮动不是很大
【夏洛莱牛-重量：＜100斤-20元/公斤】