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专家解析:在"十一"之前,全国牛价格还会有一波上涨行情!

编辑:小金    发布时间:2020-08-31    阅读数:490    育肥肉牛价格   来源: 牛羊价格

  一反常态,往年夏季的牛肉价格,会出现一定回落,但是今年的牛肉却一反常态,近两个月牛肉价格涨幅较大是对前期牛肉价格连续4个月下跌后的正常反弹。

  牛肉消费量显著增加,牛肉在红肉消费中的占比,从此前的4%左右上升到现在的11%左右…

  牛肉价格连涨10周!

  从周价来看,牛肉集市均价从2月份第四周即春节后出现季节性回落,价格连续下跌15周,累计跌幅为4.6%.自6月份第二周开始,牛肉价格止跌回升,连涨10周累计涨幅2.0%.8月第2周价格为83.51元/公斤,同比上涨15.8%.

  不少消费者感觉近期牛肉价格涨得很猛,今年受疫情的影响,牛肉进口速度放缓;另一个是国内疫情好转,餐饮业恢复,牛肉需求增加,导致牛肉价格一反常态出现上涨,各地区价格差在逐渐拉大。

  农业农业部据对500个县集贸市场的定点监测,截至8月19日,牛肉平均价格83.66元/公斤,比前一周上涨0.2%,同比上涨14.4%.

  河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格75.00元/公斤,比前一周上涨0.1%;上海、浙江、福建、广东和江苏等省份平均价格97.83元/公斤,比前一周下降0.3%.

  牛肉摊主:别说顾客我们都有点吃不消…

  记者来到位于海宁中心菜场二楼的牛肉售卖区,卖了将近20年的牛肉摊主吴女士,她说道,从8月8日开始感受到牛肉明显涨价,一下子涨了2元/斤。往年都是1元1元的涨价,我们还能接受,今年是2元一涨,别说顾客我们都有点吃不消。

  吴女士告诉记者,牛肉各个种类的价格浮动要看市场的需求量,平时需求量比较高的种类进货价格也会高,自然零售价格也会上涨,买的人越是多的价格越高;而平时相对卖不掉的不会涨价,但也不会降价,因为成本在。

  牛肉价格后市将怎么走呢?

  农业科学院农产品加工研究所副研究员司智陟表示,从供给看,肉牛生产正稳步恢复常态,牛场新建项目也逐渐开工及建成,新增产能有望在后期增加,进入出栏旺季,屠宰加工企业产能释放,牛肉市场供给将有保证。

  从需求看,大部分餐饮企业恢复正常营业,且旅游旺季来临,后期还有"双节"效应拉动,同时,猪肉价格回升带来的牛肉替代性消费需求将会增加。

  在"十一"之前,牛肉价格还会有一波上涨行情。从长期来看,受需求旺盛、成本支撑和国外市场供给不稳定影响,国内牛肉价格可能将维持高位。(来源:海宁传媒)

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