今年对于养牛的朋友来说，可以说是一个机遇和挑战并存的一年！为什么这么说呢？因为近5年来，我国的牛肉消费连续出现每年稳定的增长，这意味着牛肉在我国民众的消费认可度越来越高，在此大环境之下，这两年牛肉的价格也是水涨船高，牛犊子的价格更是一飞千里，那么下边山东宏旺牧业就结合目前的牛犊子价格来简单谈一下下半年牛价。
首先咱们要知道自2018年初开始，我国的牛犊子价格已经出现了一路的增长，并且到2019年年中，以目前的形势来看，牛犊子的价格还有可能继续增长。当初08年初的时候牛犊子价格达到5000元以上，当时很多人都说，这牛犊子太高了，可是没想到的是到了2018年年底的时候，牛犊子价格已经稳定在8000元以上，而到了如今半年过去，牛犊子价格已经达到了1.2~1.3万元，其实便宜一点的也在9500元以上。
虽然夏季，气温很高，本应该到达了牛肉消费的一个低谷，但是今年却异常反常的牛价不降反涨。记得去年这个时候，在东北地区，架子牛的价格现在10.5元左右，而今年东北地区的架子牛现在已经达到了13元以上，整整上涨了2.5元。而目前育肥牛的价格已经上涨到13.5~14.5元之间，而西门塔尔牛的价格已经稳定在14元以上，尤其是一些咱们国内优质的土黄牛，现在的价格也涨得非常离谱，能达到16元斤以上。
如今2019年已经过了一半，立了秋之后，我国民众有贴秋膘的说法，到那个时候，牛肉的消费量会逐渐的增长，因此牛价可能会再一步迎来增长。而且随着冬季的推进，牛价肯定会越来越高。再加上今年养猪行业遭受到非瘟的巨大冲击，整体的生猪存栏量和猪肉的供给，都发生了重大的转移，在此情况下，无论是禽类还是牛肉的需求量必定会用来补偿一部分生猪市场，因此从需求量上来讲，今年下半年牛价肯定会出现增长。
与此同时，我们需要注意的是，这几年我国的畜牧业发展并不是非常的顺利，尤其各种疫情频繁出现，每年的秋冬季节是养牛户们为头疼的，因为这是口蹄疫的多发季节，再加上现在对于活的畜牧运输的管理越来越严格，因此这两年活牛的运输成本也越来越高，势必造成牛肉价格的上涨，而这些上涨终会有消费者来买单，但是我们知道这两年行经济下行压力很大，如果牛肉价格上涨过于迅速，势必会影响到民众对于牛肉的消费积极性，因此下半年牛价的上涨也不可能完全“疯长”。
除此之外，目前全国各地对于养殖场地的管理措施越来越严格，尤其是东南沿海发达地区，原有的养牛产业遭受到重大的冲击，因此今年的牛犊子价格上涨速度实际上也有一些市场炒作的成分在里边，但是毕竟牛肉消费这边有消费者的理性压在这边，因此下半年油价的上涨速度肯定是不及牛犊子的价格上涨速度，整体而言，山东宏旺牧业认为下半年牛价的增长幅度在目前的基础上上涨10~20%左右。