养殖一头牛的利润其实按照目前这个养殖的成本投入的话，其实利润空间并不大，那么我们只能慢慢的减少成本的投入，才能争取更大的利润。目前养殖一头牛按照现在市场的价格来算的话，一般一头牛能卖到一万五左右，而减去养殖投资的成本之后，所获得的利润就只有三四千块钱。以下是2019年山东吉利牧业肉牛参考价格表：
鲁西黄肉牛价格：2-3个月 200-300斤左右 80-90公分 1200-2000元左右
西门塔尔牛价格：2-3个月 200-300斤左右 80-90公分 1200-2500元左右
夏洛莱肉牛价格：2-3个月 200-300斤左右 80-90公分 1200-2500元左右
利木赞肉牛价格：2-3个月 200-300斤左右 80-90公分 1200-2500元左右
鲁西黄肉牛价格：4-5个月 400-500斤左右 100-110公分 3500-4500元左右
西门塔尔牛价格：4-5个月 400-500斤左右 100-110公分 3800-4500元左右
夏洛莱肉牛价格：4-5个月 400-500斤左右 100-110公分 3800-4500元左右
利木赞肉牛价格：4-5个月 400-500斤左右 100-110公分 3800-4500元左右
鲁西黄肉牛价格：6-7个月 500-600斤左右 115-130公分 4500-5000元左右
西门塔尔牛价格：6-7个月 500-600斤左右 115-130公分 4800-5200元左右
夏洛莱肉牛价格：6-7个月 500-600斤左右 115-130公分 4800-5200元左右
利木赞肉牛价格：6-7个月 500-600斤左右 115-130公分 4800-5200元左右
养殖一头肉牛利润有多少？
养牛分圈养和放养（放养就是利用本地的牧草资源）。如果是圈养的话就没有放养的利润大了。养牛的利润主要有以下几点控制：
一、养殖肉牛首先要好的肉牛品种，生长快，长的大，好品种膘情也好，售价也高，利润自然高。
二、肉牛的质量，肉牛的质量决定了你养殖肉牛的成功与失败。肉牛质量好了，发病率低，没有死亡率，质量不好，发病率高，也不会有好的效益，生长慢，膘情差，售价肯定低。
比如买一头400斤重，现在购买价格为7000元，养殖到1300斤。也就养殖10个月。10个月等于300天。以现代的肉牛价格13元一斤。1300能买到16900元。
三、肉牛养殖的饲料
粗饲料成本高与低，和养牛的利润有很大关系，这个大家都知道，所以好的饲料是养牛的前提，没有好的饲料，怎么能让肉牛生长快呢？饲料按0.3元计算。一头牛一天20斤饲料【粗料一天6元】。
细饲料：玉米面，麸皮，豆粕，棉饼，菜籽饼，骨粉，小苏打，食盐，预混料等。
玉米52% 麸皮16% 豆粕25% 小苏打1%食盐1%预混料5%。
以上配方原料价格（玉米面价格1.3元每市斤，麸皮价格0.8元每市斤，豆粕价格1.7元每市斤，小苏打0.8元，食盐1.2元每市斤，预混料2.8元每市斤）。
每斤混合细饲料按照以上配方配制下来每斤合人民币1.4元，8斤需要11.2元（每头肉牛每天需要细饲料费用）
一头牛一天饲料费用：6+11.2=17.2元（/天）
四、检疫费、消毒费、治疗费一头牛的费用
（检疫费50）+（消毒费100）+（治疗费200）=350元
16900-（（17.2元x300天）+350元+7000元）=4300元 （含人工费）
根据市场行情，专家分析3-5年内肉牛价格将会稳步上涨不会下滑。