进入五月，天气渐渐炎热，目前牛羊肉和活牛羊价格已经基本趋于平稳。上半年开始，受到春节等多种因素影响，牛羊肉和活牛羊的价格上升势头明显，到四月份才趋于平稳。
从2014年开始，牛羊产业行情一直较为低迷，疫情、旱情等诸多不可控因素对牛羊产业产生了较大影响。今年截至到目前，国内几大主要养殖区尚未有疫情爆发的趋势，其他如旱情等不可控因素也未出现苗头，那么我们就先抛开这些不可控因素的影响，来看看牛羊肉和活牛羊行情可能发生的变化。
牛肉和活牛行情分析
上半年，东北、内蒙古、山东等养殖区活牛的价格一度接近13元/斤，后来略有回落基本维持在12-12.5元/斤之间，而目前活牛价格已经基本稳定在12元/斤左右。各地的活牛大量调运活动也陆续结束，需求量与供应量达到一个动态的平衡，在这个平衡不打破的基础上，活牛价格不会产生大范围的波动。
而牛肉的消费量从年初以来一直保持平稳略有增长的情况，牛肉的进口量有明显增长，且增长幅度要远高于消费量的增长。所以，上半年牛肉的价格一直较为稳定，部分地区甚至有所回落。
综合这些情况，在2017年的下半年，活牛和牛肉的行情会基本保持平稳，部分地区可能会出现价格小幅下跌的情况；到下半年中期时，随着屠宰季节的来临，活牛价格则可能出现大范围但小幅度的波动，波动基本以小幅攀升为主，而牛肉价格则依旧会保持稳定和小范围的波动，具体则应该结合供应量和需求量的变化情况进行分析；到下半年末期时，牛肉的需求量会随着气温的下降而上升，但是由于进口牛肉的影响，牛肉价格则不会发生大幅上涨的情况，活牛则由于屠宰季的尾声出栏量和存栏量都会下降的情况，因而价格上涨的可能性较大。
羊肉和活羊行情分析
羊肉和活羊的价格这两年更是低迷，去年年底出现了肉羊价格上涨的态势并一直影响到今年年初，上半年春季正值肉羊繁育高峰期，这段时间内，肉羊的引进量不大，而随着气温的升高，羊肉需求量开始下降，因而羊价未出现上涨的情况。
上半年羊肉价格却一直呈现上涨直至平稳的情况，四月份到目前气温明显升高，羊肉消费量快速下滑，因而羊肉价格也失去了上涨的动力，开始企稳，目前各地羊肉价格基本进入稳定。
而下半年烧烤会受到消费者的欢迎，羊肉消费量有所回升，但此时活羊的需求量则不大，养殖户也在等待着屠宰季节的来临，夏季需求量不大，因而这段时间羊肉价格可能会出现小幅上涨的情况，活羊价格则基本稳定且有局部地区回落的可能性；进入屠宰季后，活羊可能会由于集中出栏，价格反而会下跌，进一步导致羊肉价格回落；而到了年底，羊肉消费进入旺季，且此时活羊的存栏量和出栏量都已经下降，因而活羊和羊肉价格都会出现上涨。