业内人士分析，我国肉类消费结构的改变主要体现在禽肉和水产品人均占有量的增加，对猪肉和牛羊肉形成了替代之势。受传统饮食习惯所限，猪肉仍然是国人肉类消费的主要产品，加之家禽行业受突发事件影响，禽肉占肉类消费比重甚至有所降低。2016年3月2日安徽地区鸡苗价格--主流上涨，上涨幅度为0.05元/羽
安徽蚌埠苗鸡价格4.25-4.55元/羽，与1日相比上涨0.05元/羽；
安徽淮南苗鸡价格4.00-4.30元/羽，与1日相比持平；
安徽宣城苗鸡价格4.20-4.40元/羽，与1日相比持平。
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