母鹅从开始产蛋直至淘汰，均称蛋鹅。市场上蛋鹅价格每个地方都不一样，以下是具体分析：
蛋鹅价格：
嘉祥县康健养鸡专业合作社报价：8.00
郓城县祥伟养鹅专业合作社报价：80.00
广汉市川宝大白鹅经营部报价：14.50
从管理上，产蛋期母鹅行动迟缓，放牧时只宜跟随走，不可急赶。尽量少走坡地与高低不平的路，以防造成腹内与输卵管内出血导致腹膜炎等；
及时收集种蛋，放牧时发现有的鹅有产蛋表现，如不愿随群、高声叫、寻巢、行动不安等应及时赶回舍内或抱回鹅棚让其产蛋，特别是应仔细观察初产阶段的母鹅，防止产野外蛋与水中蛋。鹅在产蛋期间的光照时间，每天不应少于13小时，产蛋高峰期应保持15～16小时光照。