西洋鸭又称、麝香鸭、番鸭、旱鸭、 碧玉烤鸭 、碧玉烧鸭 等,原产于中美和南美。目前我国的西洋鸭价格每公斤在15元左右。
西洋鸭头大颈部,全身呈长椭圆形。嘴黄色,基部和眼圈周围生有红色肉瘤,以雄者为发达。
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