目前，我国的姜母鸭价格每斤在30元左右。姜母鸭这道美食发源于泉州，而后传至其它地区乃至海外，是福建一道汉族传统的名小吃。
姜母鸭能气血双补，同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。美食中的药膳滋而不腻，温而不燥，适合于秋季和冬季食用。
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