番鸭一般12元一斤,没有宰杀的,公的一般作为,母的炖生地在夏季吃,有滋阴的凉血的作用,如果公的这样炖的话效果就不好,应该以温补的药材来炖之,一般夏天不宜,夏季以生姜片加以炖之不但口味清香而且还有清补的效果。
1、四川简阳市:报价:5~7元/斤
2、沭阳县顺民家禽孵化场:报价:¥3.00
3、广州鑫康华禽业有限公司:报价:¥4.60
4、莆田市闽旺家禽有限公司:报价:¥6.50
相关知识推荐:番鸭的营养价值
1、番鸭肉低脂肪,营养价值很高,可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%,比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白,其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白,此外还有少量的明胶,其余为非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多,味道越鲜美。鸭肉中含氮浸出物比畜肉多,所以鸭肉味美。
2、鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类。100克可食鸭肉中含有B族水溶性维生素约10毫克,其中6-8毫克是尼克酸,其次是核黄素和硫胺素;含维生素E90-400微克。尼克酸作为人体内两种重要辅酶的成分,在细胞呼吸中起作用。