鹦鹉龟是一个有较高价值的养殖品种，此龟龟肉味道极好吃，可以说胜鸡肉，绝无虚言，是国内品种中的肉用型龟。因此，鹦鹉龟价格一直居高不下。
由于鹦鹉龟自然界已濒临灭绝，远远不能满足食用、药用和观赏用，在南方市价每公斤已达300-400元，还是难以买到，可见其供不应求情景了。
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